O QUEIJO FETA

FASCÍNIO MUNDIAL PELO FETA

Entre a grande variedade de queijos de cabra, o queijo Feta destaca-se como uma verdadeira joia gastronômica, apreciada em todo o mundo por seus sabores distintos e história rica. Um verdadeiro tesouro culinário de origem grega.

ORIGENS

As origens do queijo Feta remontam à antiguidade, há mais de 2.000 anos. Sua produção ganhou fama na região da Grécia e dos Bálcãs, onde o pastoreio de cabras era uma prática comum. O Feta era uma parte fundamental da dieta dos pastores e agricultores. Devido ao clima quente e seco da região, o leite de cabra e ovelha era uma opção mais viável para produzir queijo do que o leite de vaca, que tinha uma vida útil menor. O nome "Feta" tem origem grega e significa "fatia" ou "pedaço" - uma referência à forma tradicional como esse queijo era cortado e servido.

O FETA NA GASTRONOMIA

ELEGANTE E AUTÊNTICO

Versátil e saboroso, o queijo Feta é amplamente utilizado na gastronomia, enriquecendo uma infinidade de pratos. Tradicionalmente, é um ingrediente essencial em saladas, como a famosa Salada Grega, com tomate, pepino, cebola, azeitonas e azeite de oliva. Além disso, é frequentemente utilizado em pratos assados, como pastéis e tortas, adicionando um toque de elegância e sabor autêntico.

HARMONIZAÇÕES

O queijo Feta combina perfeitamente com ingredientes frescos e levemente ácidos, como tomate e pepino. Em uma combinação ousada, pode harmonizar com frutas cítricas, como laranja e limão, criando contrastes interessantes de sabores. Na hora de acompanhar uma refeição, é recomendado o clássico vinho branco, como um Sauvignon Blanc ou um rosé refrescante.

conheça melhor o feta

CARACTERÍSTICAS

O queijo Feta é conhecido por sua textura macia e cremosa, com uma pitada de salinidade que lhe confere um sabor marcante e irresistível. Geralmente produzido com leite de cabra, apresenta uma cor branca e uniforme, e uma consistência úmida e levemente esfareladiça.

CURIOSIDADES

Ao longo dos séculos, o queijo Feta foi apreciado como um símbolo de fertilidade e prosperidade, sendo oferecido em cerimônias e festividades. Porém, em 2018 recebeu um reconhecimento especial: a produção do queijo Feta foi designada como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, por sua importância cultural e tradição ancestral.